خوش اندام شو

کبد یا جگر چیست؟

کبد یا همان جگر یکی از اعضای اصلی بدن انسان است که از یک آناتومی پیچیده و خاصی تشکیل شده است، این عضو حساس در بدن که جزء غده ها محسوب می شود قهوه ای رنگ بوده و بزرگترین غده در بدن انسان است. 

به صورت کلی جگر در سمت راست معده بوده و روی کیسه صفرا قرار دارد. وظیفه اصلی کبد تصفیه خون می باشد و نقش اصلی در سلامت انسان را ایفا می کند.

در این مقاله مجله پزشکی و سلامت خوش اندام شو; به صورت کامل در مورد کبد و ویژگی های آن به همراه نکات مثبت و منفی آن توضیحات کاربردی و اطلاعات دقیقی را در اختیار شما قرارداده است پس حتما تا انتها با ما همراه باشید.

او با بیان اینکه سیروز و نارسایی کبدی غیرقابل بازگشت است و راهی جز
پیوند کبد وجود ندارد، افزود: تنها زمانی نشانه‌ها ظاهر می‌شود که کبد چرب پیشرفت کرده و منجر به سیروز و نارسایی کبدی شده است.

علوی نژاد در تشریح مکانیسم بیماری کبد چرب بیان داشت: زمانی که چربی در بافت کبد جایگزین سلول‌های سالم کبدی می‌شوند و این تجمع چربی به بیش از ۵ درصد وزن خود کبد برسند، از لفظ کبد چرب به آن استفاده می‌شود.

دانشیار دانشگاه جندی شاپور اهواز ادامه داد: هر چه میزان این تجمع بیش‌تر باشد به همان میزان عملکرد کبد کاهش می‌یابد و همان گونه که قبلا اشاره شد هیچ علامتی ندارد و چنانچه در برخی موارد دردی حس شود، این درد مربوط به همجواری آناتومیک برخی اعضاء بدن با کبد است و ارتباط با کبد چرب ندارد.

عضو مرکز تحقیقات گوارش و کبد خوزستان درخصوص میزان شیوع کبد چرب اذعان داشت: از هر ۳ الی ۴ نفر، یک نفر مبتلا به کبد چرب می‌شود که حدود ۱۰ درصد از این تعداد، طی دوره ۱۰ ساله کبد خود را از دست می‌دهند.

پژمان علوی نژاد تصریح کرد: از جمله عوامل اصلی که در ایجاد و پیشرفت کبد چرب موثرند می‌توان به مواردی از جمله؛ چاقی و اضافه وزن، کم تحرکی یا بی تحرکی، سبک تغذیه‌ای نامناسب، استفاده زیاد از غذاهای فست فود و فرآوری شده، چربی‌های اشباع شده، استفاده از منابع غذایی حیوانی و گیاهی که دستکاری ژنتیکی شده اند، مواد غذایی غیراورگانیک و ناسازگار با بدن انسان هستند.

او اظهار داشت: تمامی موارد مذکور در سبک زندگی ناسالم خلاصه می‌شود، ضمن اینکه برخی بیماری‌ها نظیر؛ دیابت نوع ۲، مصرف دخانیات و مشروبات الکلی از عوامل موثر بر ایجاد کبد چرب شناخته شده است.

راهکارهایی برای درمان کبد چرب

علوی نژاد ادامه داد: اولین و مهم‌ترین گام در درمان کبد چرب تغییر سبک زندگی، کاهش وزن، افزایش تحرکی بدنی که شامل؛ ورزش حداقل ۳ روز در هفته و پیاده روی و پرهیز از موارد ممنوعه که در بالا ذکر شد، که البته درمان‌های دارویی و استفاده از برخی گیاهان و همچنین کنترل قند و چربی خون را نیز نباید فراموش کرد که تمامی این اقدامات باید به تجویز و دستور پزشک انجام شود.

دانشیار دانشگاه جندی شاپور بیان کرد: به دلیل شهر نشینی و کم تحرکی و استفاده از موادغذایی چرب و مضر کبد چرب در میان کودکان و نوجوانان نیز رشد نگران کننده‌ای دارد و همه گروه‌های سنی در معرض خطر هستند و متأسفانه کنترل نکردن کبد چرب نه تنها موجب فیبروز، سیروز و نارسایی کبد شده، بلکه حتی باعث تصلب شرائین و بروز سکته‌ها قلبی و مغزی خواهد شد.

پژمان علوی نژاد گفت: گروهای خطر یعنی افراد چاق و کم تحرک، مصرف کنندگان دخانیات و مشروبات الکلی، بیماران دیابتی و دچار چربی خون بالا باید آزمایش و تست‌های دوره‌ای و منظم داشته باشند و با تغییر سبک زندگی و حذف عوامل خطرزا به سمت داشتن کبدی سالم حرکت کنند و قبل از اینکه کارشان به پیوند کبد و شرایط نامناسب کشیده شود چاره‌ای بیاندیشند.

برای پاکسازی کبد چه کنیم

قطعا با این موضوع خیلی سر و کار دارید و یا اطرافیانتان درگیر آن بودند که کبد چرب دارند و باید کاری بکنند تا کبدشان پاکسازی شود.

خب کبد چرب می تواند بسیار مضر باشد و عواقب بدی را برای سلامتی شما به همراه داشته باشد، پس حنما باید کاری بکنید تا جلو آن گرفته شود.

در این مقاله مجله پزشکی خوش اندام شو برای شما به صورت کامل اطلاعاتی را ارائه کرده تا بتوانید جلوگیری کنید و حتی کبدتان را پاکسازی کنید.

برای پاکسازی کبد چه بخوریم

اگر شما یک ماشین گران قیمت داشته باشید، بدون تردید هر کاری که لازم است انجام می دهید تا کارایی آن را در شرایط عالی نگه دارید. روغن و فیلتر آن را به طور مرتب تعویض می کنید، فقط از بنزین با کیفیت استفاده می کنید و قطعا در مواقع لزوم بدون تعلل اقدامات مورد نیاز را در مورد آن انجام می دهید.

اما می دانید که بدن شما دقیق تر از هر ماشین گران قیمت و مدل بالایی است که وجود دارد و درست مانند آن ماشین، باید به درستی از آن مراقبت شود. این امر به این معناست که بدن شما به تغذیه مطلوب و نگهداری منظم، به شکل پاکسازی به منظور حذف سموم ناخواسته ناشی از زندگی ساده روزمره نیاز دارد. در یک ماشین چندین فیلتر وجود دارند که از ورود ضایعات و مواد ناخواسته به موتور جلوگیری می کنند. این فیلتر در بدن شما، کبد است.
کبد، بدن را از همه چیز از سموم شیمیایی گرفته تا باکتری ها و ویروس ها که تلاش می کنند به بدن شما وارد شوند، محافظت میکند.

کارخانه فرایندهای شیمیایی بدن شما

تقریبا تمام چیزهایی که وارد بدن شما می شوند، هم مواد مغذی مفید و هم انواع سموم،  باید از کبد عبور کنند. کبد دروازه بان نهایی بدن است.
کبد شما باید تصمیم بگیرد که چه چیزی برای بدن مفید است و چه چیزی باید از بدن خارج شود. با انجام این کار، کبد به پاکسازی خون و از بین بردن انواع آلاینده های خطرناک قبل از حمله به بقیه بدن کمک می کند.
اما مانند مثال ماشین، زمان زیادی طول می کشد تا یک فیلتر نیاز به تعویض پیدا کند.
با مصرف رژیم غذایی غیر طبیعی که حاوی غذاهای فرآوری شده و اساسا بدون هیچ ارزش غذایی است، کبد شما باید بیش از حد کار کند تا بدن را از آسیب آلودگی های خارجی حفظ کند.
حتی کبد شما، با وجود اینکه یک ابرقهرمان است، محدودیت هایی دارد و می تواند شروع به شکست کند.

برای پاکسازی کبد چه بخوریم

هر زمانی که بتوانیم از مواد غذایی طبیعی استفاده کنیم، این کار یک امتیاز مثبت برای بدن به شمار می آید. بنابراین، در اینجا برخی از راه های بی خطر و طبیعی ارائه شده اند تا به شما در تامین مواد کلیدی مورد نیاز برای پاک سازی کبد کمک کنند:

آب

بدن شما عمدتا از ۷۰٪ آب تشکیل شده است، این امر به این معنا است که برای کارکرد مطلوب بدن، باید آب بنوشید.
آب به خارج کردن سموم نامطبوعی که کبد برای حذف آنها بسیار سخت در حال کار کردن است، کمک می کند و به طور همزمان مواد مغذی مفید را در سراسر بدن به جلو می برد.
وقتی تشنه هستید، یعنی بدن شما در حال حاضر دچار کم آبی است، بنابراین در تمام طول روز حتما به طور مداوم آب مصرف می کنید.

لیمو

لیمو قطعا در لیست قوی ترین سوپرفودهای طبیعی قرار می گیرد. به این دلیل که نه تنها می تواند به حفظ سلامت شما کمک کند، بلکه مشکلات سلامتی موجود، حتی سرطان را درمان می کند.
شما می توانید هر بار آب لیمو را به لیوان آبی که می نوشید اضافه کنید اما مطالعات اخیر نشان می دهند که فواید واقعی لیمو با مصرف تمام قسمت های آن به دست می آید.
یک راه آسان برای ترکیب کل لیمو با رژیم غذایی شما این است که آن را فریز کنید و به سادگی آن را با هر چیزی که می خورید، ترکیب کنید. با این حال، برای پاک سازی بهتر کبد، هر دو روش را انجام دهید.
۱-۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه را به یک لیوان آب ولرم اضافه کنید. با این کار طولی نمی کشد که سطح انرژی شما افزایش می یابد و احساس می کنید فرد جدیدی شده اید.

زردچوبه

طبق گزارش مجله انجمن پزشکی، این امر ثابت شده است که زردچوبه در میان خواص ارتقای سلامت متعدد خود، بافت آسیب دیده کبد را بازسازی می کند. شما می توانید مقداری از این ادویه را بر روی غذای خود بپاشید یا آن را به شکل کپسول مصرف کنید.

انواع توت ها

بدون شک در مورد آنتی اکسیدان ها و توانایی قدرتمند آنها برای مبارزه با رادیکال های آزاد که اگر بدون کنترل رها شوند، می توانند باعث آسیب جدی به بدن شوند، مطالبی شنیده اید.
خوب، همان طور که حدس زدید، انواع توت ها حاوی مواد مغذی سالم، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند. خوردن یک مشت از انواع توت ها در هر روز قطعا می تواند به سم زدایی کبد کمک کند.

سیر

سیر یک ضد باکتری قوی و ضد قارچ سرشار از سلنیوم و آلیسین است که هر دوی آنها، مواد کلیدی برای از بین بردن سموم هستند.
اگر چه مصرف سیر تازه بهتر است، اما با این حال می توانید مکمل های سیر را نیز مصرف کنید.
هنگام خوردن سیر همیشه به یاد داشته باشید که ابتدا آن را له کنید و ۱۰-۱۵ دقیقه صبر کنید تا اجزای فعال آن آزاد شوند.

گریپ فروت

گریپ فروت ماده غذایی دیگری است که دارای مقادیر زیاد آنتی اکسیدان است، اما حاوی آنتی اکسیدان خاصی به نام نارینجنین نیز می باشد. نارینجنین، فلانوئید قدرتمندی است که به عنوان ضد التهاب فوق العاده شناخته می شود که در جلوگیری از بیماری بسیار موثر است.
گریپ فروت همچنین حاوی آنزیمی است که میتواند واکنشی در کبد ایجاد کند که باعث حل شدن بیشتر ترکیبات سمی در آب برای خروج آسان تر از بدن شوند.
علاوه بر این گریپ فروت به جلوگیری از ذخیره چربی در کبد کمک می کند.

سیب

بی تردید این مَثل را شنیده اید “مصرف یک سیب در روز، شما را از مراجعه به دکتر بی نیاز می کند”.
دلیل این امر وجود ماده مغذی مخصوصی به نام پکتین است که به هضم مناسب کمک می کند که در نهایت باعث راحت تر شدن کار کبد شما می شود.

غلات سبوس دار (کینوا، تفو، جو دو سر)

صرف نظر از ارزش غذایی آشکار غلات سبوس دار، این دانه ها دارای فیبر رژیمی هستند که به حذف سموم در کبد کمک می کنند.

چای سبز

چای سبز حاوی مقادیر بالای کاتچین ها است. این مواد آنتی اکسیدان های موثری هستند که به بهبود عملکرد کبد و چربی سوزی کمک می کنند، و ذخیره چربی های خطرناک را برای کبد شما سخت تر می کنند.

روغن های کلد پرس

این امر ثابت شده است که روغن های گیاهی کلد پرس بکر از قبیل روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن تخم کتان یا روغن شاهدانه، با تشویق تولید لیپید که مواد مضر را جذب می کند، فشار سمی بر روی کبد شما را کم می کند که در غیر این صورت این مواد مضر ممکن است به سایر اندام ها و سلول های شما وارد شوند.

 خوراکی های دیگر

از دیگر مواد غذایی تقویت کننده کبد، گردو است که غنی از اسیدهای چرب امگا۳، گلوتاتیون (آنتی اکسیدان قوی) و اسید آمینه، آرژنین می باشد که همه این موارد از ورود مواد شیمیایی خطرناک و موادی مانند آمونیاک به بدن شما جلوگیری می کنند.
آووکادو حاوی چربی های سالم است که به حذف سموم مضر کمک می کند.
چغندر و هویج سرشار از فلاونوئیدها هستند.
سبزیجات برگ سبز حاوی کلروفیل (یک سم زدای طبیعی) هستند و باعث تحریک تولید صفرا می شوند.